ПУРИ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ

1 1/2 чашки ржаной муки
1/2 чашки холодного картофельного пюре
1 ст. л. гхи
1 ч. л. соли
вода, для замешивания теста
гхи или масло для обжаривания

Метод приготовления:
1. Смешать ржаную муку, картофельное пюре, гхи соль.
2. Добавить воду и месить до образования плотного, но не ломкого теста.
3. Разделить тесто на 8 шариков.
4. Разогреть сковороду для обжаривания до умеренной температуры.
5. Смазать сухие руки теплым гхи.
6. Раскатать каждый шарик в тонкую лепешку.
7. Поместить лепешку в гхи и жарить, пока она не раздуется и не приобретет коричневый цвет.
8. Подсушить. Подавать горячими.

*Выход - 8 пури.

Этот свиток взят из открытых источников сети, если у вас есть чем дополнить этот рецепт, пишите в записную книжку "Весь-Новгород.РФ"